dietas veganas

Deporte y dieta vegana es posible

Hay quienes necesitan alinear su dieta vegetariana o vegana porque hacen deporte, y hay quienes hacen deporte y eligen tener una dieta de este tipo para tener un físico más seco y con más rendimiento.

Hay quienes necesitan alinear su dieta vegetariana o vegana porque hacen deporte, y hay quienes hacen deporte y eligen tener una dieta de este tipo para tener un físico más seco y con más rendimiento porque se excluyen las grasas animales. Todo lo que puedes hacer, lo importante es una dieta equilibrada correctamente para tener la cantidad adecuada de proteínas, vitaminas y minerales. Como nutricionista y entusiasta de los deportes, me gustaría destacar que el atleta tiene un alto requerimiento de energía y necesita una dieta específica que le ayude, junto con el entrenamiento, a aumentar la resistencia, la fuerza y el rendimiento deportivo. También es bueno tener en cuenta el tipo de deporte y sus especificaciones, así que ya sea aeróbico o anaeróbico, de resistencia o de potencia, de verano o de invierno, competitivo o amateur, dependiendo del tipo de actividad cada uno de nosotros necesita una ingesta nutricional diferente y específica. Es igualmente importante cuidar la nutrición durante todas las fases de un deporte, no sólo durante el entrenamiento, sino también durante la carrera y en la consiguiente recuperación física después de cada rendimiento atlético.

El deportista vegetariano

dietas veganas

La dieta vegetariana permite frutas, verduras, hongos, bacterias, pero también todos los productos animales indirectos, huevos, leche, yogur, crema, requesón, mantequilla y queso fresco o condimentado sin cuajo animal, miel y derivados. Por esta razón tiene la ventaja de aportar de forma natural una alta cantidad de proteínas, vitaminas y, por lo tanto, antioxidantes naturales y sales minerales, esenciales para una correcta realización de la actividad física y una rápida recuperación muscular.

El deportista vegano

La dieta vegana permite frutas, verduras, hongos y bacterias como los fermentos lácticos y la levadura de cerveza, pero no alimentos de origen animal, por lo que las proteínas provienen únicamente del reino vegetal y deben equilibrarse con alimentos alternativos, como la soja y sus derivados (tofu, tempeh), legumbres y frutos secos. Lo mismo ocurre con algunos micronutrientes esenciales para quienes practican deportes, como el calcio y el hierro; una dieta vegana equilibrada es esencial para proporcionar, a través de las plantas, la cantidad adecuada de estos minerales y asegurar un rendimiento atlético óptimo durante la carrera y una rápida recuperación física.

Cada vez son más los deportistas y atletas profesionales que deciden hacer este tipo de dieta obteniendo grandes resultados, basta pensar en el campeón olímpico Carl Lewis, uno de los primeros, y en las famosas tenistas Venus y Serena Williams: ¡obtenga grandes resultados siguiendo una dieta vegetariana que puedas seguir!